牛庄馅饼
牛庄馅饼是一道经典美食，以其酥脆的外皮和香嫩的内馅受到广大食客的喜爱。下面就来介绍一下牛庄馅饼的制作方法。
材料：
- 牛肉馅：500克
- 面粉：500克
- 盐：适量
- 油：适量
- 洋葱：适量
- 胡萝卜：适量
- 大葱：适量
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白胡椒粉：适量
步骤：
- 将牛肉馅和切碎的洋葱、胡萝卜、大葱、生姜、蒜末放入碗中，加入适量的酱油、料酒、生抽、老抽和白胡椒粉，搅拌均匀腌制15分钟。
- 将面粉和适量的盐混合，加入适量的水，揉成面团，静置20分钟。
- 将面团分成小块，擀成薄饼状。
- 将腌制好的牛肉馅放在饼皮上，将饼皮对折，压紧边缘，使馅料包裹在内部。
- 热锅烧油，将包好馅的饼放入锅中，煎至两面金黄。
- 取出饼切块即可享用。
牛庄馅饼制作简单，口感独特，既可作为主食，也可作为下午茶点心。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，牛庄馅饼都是一道不可错过的美食。