鸡爪是很多朋友喜欢的美食之一，那么如何将其做得更加美味呢？下面就为大家分享一下酱鸡爪的制作方法，辣味十足，绝对过瘾！
步骤1：将新鲜鸡爪放入开水中焯水，去除杂质备用。
步骤2：将葱切成小段备用，姜切片。
步骤3：将葱、姜、干辣椒放入锅中翻炒，加入生抽、老抽、盐、鸡精，继续翻炒至出香味。
步骤4：加入适量水，倒入焯好水的鸡爪，小火炖煮20分钟，让鸡爪充分入味。将锅中的鸡爪均匀地涂上糖浆，翻炒均匀。
步骤5：炒制至鸡爪表面金黄酥脆，收汁成美味的酱鸡爪出锅。
好了，一个口感独特的酱鸡爪就做好了！不妨试一试，保证吃了一次就会爱上它的辣味！