陕西自古就有“九省通衢十地交泰”的盛名，本身就足以说明陕西的历史背景以及它的地理位置早已深刻地印刻在人们的脑海中。除了这些，陕西更是一个名副其实的中华美食的发源地。由于多年的积淀，陕西小吃之丰富，口味之可口，自然而然地成为了陕西文化的一部分。要想在陕西品尝正宗小吃，当然少不了走遍古都的各大批发市场、户外摊点、传统餐馆等传统地摊，寻找美食珍珠。“锅盔”、“凉皮”、“肉夹馍”、“葫芦头”……这些口感鲜美、价格亲民的小吃，让人大快朵颐之余，更是增添了陕西小吃的历史底蕴和文化价值。