打铁，是指通过用铁锤敲打、捶击等方式对铁制品进行加工和塑造的一种手工制作技艺。
打铁技艺起源悠久，最早出现在新石器时代晚期，是人类进入铁器时代的重要标志，至今在中国乃至世界各地仍有人继续从事这一传统技艺。
打铁技艺涉及到多种工具和技巧，通过加热铁制品，再用锤子等工具对其进行锻打、挤压、拉伸等操作，改变其形状和结构，达到预定的设计效果。
在古代，打铁主要应用于武器、农具、生产工具等领域，对于人们的生产和生活起到了重要的支持作用。而如今，打铁技艺已经逐渐发展成为一门艺术，许多打铁作品以其精湛的工艺和独特的设计风格受到了广泛的关注和喜爱。