口水鸡是一道非常有名的川菜，所以在川菜系列中也是备受青睐的，但很多人都会觉得它的制作过程很麻烦，其实不然。下面我们就来分享一下口水鸡的制作方法和配料。
材料：
- 鸡腿肉400克
- 生姜适量
- 蒜瓣适量
- 青蒜适量
- 花椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 香油适量
- 白芝麻适量
步骤：
- 将鸡腿肉清洗干净后切成片，加入料酒、盐、生抽、花椒和适量的姜片搅拌均匀腌制五六个小时。
- 将腌制好的鸡肉放入沸水锅中焯烫两遍，使其熟透。
- 将焯水后的鸡肉放入盆中，加入剁碎的蒜瓣、剁碎的姜末、盐、花椒粉、香油和芝麻拌匀。
- 最后在表面撒上一些剁碎的青蒜即可。
如果你觉得口感不够可以在介绍的步骤三中加上其他的调料。
不过如果怕辣，建议按照上方的方式进行口水鸡的制作，绝对不会让你失望的哦！快来试试吧！