白木耳的做法，让你爱上这种美味食材

白木耳是一种常见的食材，营养丰富，口感也很不错。下面，我们来介绍几种好吃的白木耳的做法。

一、腐竹鸡汤

材料：鸡肉、腐竹、白木耳、生姜、葱、盐、清水适量

做法：

1. 白木耳提前用水泡软，撕成小块备用；
2. 鸡肉洗净，焯水后切块备用；
3. 生姜洗净切片备用；
4. 腐竹用水浸泡至软；
5. 热锅加清水，放入所有的材料；
6. 大火烧开后调成中火，再炖至鸡肉熟透即可；
7. 加盐调味，撒上葱花即可食用。

二、木耳炒鸡蛋

材料：蛋、白木耳、胡萝卜、大葱、盐、玉米油、水淀粉适量；

做法：

1. 白木耳提前用水泡软；
2. 胡萝卜洗净，切成细丝；
3. 大葱洗净，切成小段备用；
4. 将鸡蛋打入碗中加入少量盐，搅拌均匀；
5. 热锅凉油，将葱段爆香，加入白木耳、胡萝卜丝炒至七成熟；
6. 倒入鸡蛋液，快速翻炒均匀；
7. 淋上少量生抽，再加入水淀粉调匀；
8. 炒匀后出锅，即可食用。