水煮板栗的做法
水煮板栗是秋季的经典美食，不仅色香味俱佳，还具有丰富的营养价值。下面，我们来详细介绍一下水煮板栗的制作方法。
材料：
- 板栗500克
- 食盐适量
- 料酒适量
- 生姜适量
- 干辣椒适量
- 蒜瓣适量
- 植物油适量
步骤：
- 将板栗剥壳，用开水焯烫1-2分钟，去除苦味，捞出备用。
- 热锅加入适量的植物油，放入葱姜蒜煸炒出香味，再加入干辣椒炒出红油。
- 放入焯烫过的板栗，炒匀后加入适量的料酒。
- 加入足够的开水，没过板栗。
- 加入适量的食盐，用中小火煮煮20-30分钟，直到板栗煮熟，汤汁稍浓即可。
- 关火，装盘，撒上适量的葱花、香菜点缀即可。
建议大家吃水煮板栗时可以搭配一杯暖暖的柠檬蜂蜜水，解腻又提味。赶紧试试这道美味的秋季特色美食吧！