近年来番薯、地瓜等日常食材被越来越多的人了解，包括栗子也不再是陌生的土货，相信不少人都吃过板栗或是甜栗子，那么，你可有品尝过烤制的栗子或是做成的美食呢？来尝试一下制作自己的板栗饼吧。下面就教你如何自制板栗饼。
首先，准备栗子。当然，市场上也会出售已经去皮去渣的那种，大家选择的时候可以酌情考虑自己的时间与心情。如果使用生栗子，则需要先将壳用刀划开，放入开水中煮10-15分钟，让栗子皮可以轻易地从果肉上剥离。
接下来，开始制作面饼。面的搭配与薄厚可以根据自己的喜好进行调整，这里提供一个简单的搭配比例，大家可以参考一下。材料：中筋面粉250g，水150ml，橄榄油10ml，白糖20g。将面粉、糖、橄榄油、水混合，搅拌均匀，这里可以借助厨师机或是搅拌器的力量将面和揉得更加平滑。最后将面堆成一个球，得到面团。
将面团搓成小球，然后擀薄。（也可以直接用手或是擀面杖压平）
将栗子铺在薄饼上，然后盖上第二片薄饼，平滑压实，将刀在圆圈的边缘割成一个小孔，防止烤制的时候饼会开裂。然后将最后的饼组成，涂上淡奶油即可。
最后，将板栗饼放入烤箱中，逆时针方向烤制，180度20分钟即可。取出切片装盘即可。