无论是什么时候，小吃一直都是人们的最爱，因为除了美味之外，还能代表着某个城市、某个地区的特色。而今天我们要介绍的小吃，是一款历史悠久的地道中国传统小吃，那就是——麻薯！
麻薯是一种用糯米粉、芝麻、糖制成的小吃，主要流行于南方地区，是农家小作坊里最常做的点心之一。麻薯这个名字来源于它的口感，口感十分柔软、Q弹，一口咬下去会感觉到一点点麻麻的感觉。麻薯可以加入不同的馅料，种类繁多，有豆沙、芝麻、绿豆等等。较为有名的是广东地区的肉松麻薯、椰丝麻薯，台湾地区的花生麻薯、豆蓉麻薯，以及江苏地区的松子麻薯、猕猴桃麻薯等等。
尽管如今我们可以轻松地在各大市场上买到各种口味的麻薯，但是纯手工制作的麻薯却同样令人难以忘怀。传统的制作方法是首先将糯米粉加入适量的水中搅拌均匀，然后揉成光滑的面团，然后分成小块，加入不同的馅料后搓成球状，在开水中煮几分钟即可。